CEVICHE DE POISSON LION

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  • Paru dans le : Journal n° 576
  • Publié le : jeudi 24 juillet 2014

Ingrédients :

1/3 1 filet de poisson lion

1/3 tasse de jus de citron

1/3 vin de riz ou de vinaigre

1/3 poivron rouge, coupé en cubes

1/3 poivron vert, coupé en cubes

1/3 oignon rouge, coupé en dés

1/3 avocat, coupé en dés

Coriandre haché

2 échalotes, hachées

1/3 cuil. de Tabasco

1/3 à thé d'huile de sésame

Sel et poivre au goût

Couper le poisson lion, les poivrons, l'oignon, l'avocat et les échalotes en petits cubes. Mélanger tous les ingrédients et laisser mariner pendant deux heures avant de servir