RENFORCEMENT DES MENTIONS D’ORIGINE DES VIANDES

  • Par  Jo
  • Paru dans le : Journal n° 963
  • Publié le : jeudi 24 février 2022

A compter du 1 er mars 2022, l’origine de la v iande servie en restauration doit obligatoi- rement être indiquée. Jusque-là, seule l’ori- gine de la viande bovine était obligatoire ; cela s’étend désormais à toutes les viandes. L’étiquetage doit mentionner le pays d’éle- vage et le pays d’abattage. De quoi ravir les consommateurs. (Rubrique actualité + photo © artfocus/StockAdob)